SYUHUNEE！おさかな天国

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プロフィール

Author:けた
好きなもの
３２　睡眠　映画　桜　Beatles　美味しい本　ネット徘徊　くるみパン　粘着ヲチ　京都

現在不定期更新につき　色々失礼していることが多いと思います。
まだまだ状況が落ち着くことはありませんが　ﾇﾙﾘﾈｯﾄﾘ見守っていただけると幸いです。
現在道産子仕様に脱皮中。

おさかな天国

相方が帰ってたのが16時。魚の下処理をしたり　買出しに行ったりと20時くらいまでは台所にいました。
やっぱりお魚って　料理する時間はそれほどでもないんだけれど　そこにいたるまでが大変！
やーんぴ！って放置しちゃうと楽ちんだけれど　釣った以上は食べてあげないとねぇ。
手抜き手抜きで暮らしている私も　久しぶりにがんばりましたよ。

イトヨリちゃんは　アクアパッツァにしました。
別にそこまで手の込んだ料理ではないんだけれど　名前がつくだけでえらそうに聞こえる　これぞ言霊マジック。
アクアパッツァとは　狂った水とか暴れる水っていう意味のイタリア語のついた料理だけれど
要は軽く焼いてから水をじゅーっっと入れるときの水がはぜる様子が料理名になったみたい。
まぁ　もちろん作るのも食べるのも初めてですよ？ｗ

家にある一番大きな30cmのフライパンだったのに　ぎゅーぎゅー苦しげなイトヨリちゃん。
本当は反対側も焼きたいし　スープをしゃくって身にもかけたいのに　満員御礼　身動き取れません。
参考にしたのはこちらのレシピ。

イトヨリのアクアパッツァ by 蚊2

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久々の超！同時進行。作っている間にだいちゃん（作りすぎ料理処理要員）まで来て　頭の中ふっとーしちゃうよ！
鯛めしも　昆布をはずして、鯛を軽くほぐし始めてから　写真！写真！と思い出した。
久しぶりのルクルーゼちゃん登場。レシピは前回と一緒。
二号のお米が11分で炊き上がるなんて　お鍋はえらいなー。

うちにあるのは　20cmのココットロンドなんだけれど　もう一個買い足すならこんなやつかなー。
口の広いビュッフェキャセロール。

そんなに手間のかからなかった割には　とってもおいしかったアクアパッツァちゃん。
やっぱりトマトとにんにくが頑張っている料理でおいしくないのなんてないよね！
味付けはオリーブオイルとにんにくだけなのに　あさりやトマトからうま汁が出てきて　とても複雑に旨味～♪
これは機会があればリピしたいです。もっと小さなお魚で・・・。

本日のお献立
・真鯛の鯛めし
・チヌのアラ汁（味噌仕立て）
・イトヨリのアクアパッツァ
・チヌの昆布〆
・きゅうりとカマンベールチーズ
・らっきょ

わお！緑黄色とか繊維とかがないよ！
イサキは軽く干してやろうとおもって　今塩水に漬け込み中です。
おいしく出来るといいなぁ。
そして料理をいっぱいして　洗いものも山ほどしたのに　未だに生臭い私の手。
台所を歩くと　足の裏にウロコが張り付きます。いやーん！
そうそう　料理していて途中ですごく疲れたらしくて　エヴァのアスカの口調で
「アクア　パッツァ～？（あんた馬鹿～？の口調で）」
って繰り返していたら　とっても面白かったです。
いまここに書いてみたら全然面白くなかったので　多分疲れていたんだと思います。

【続きを閉じる】

うちにあるのは　20cmのココットロンドなんだけれど　もう一個買い足すならこんなやつかなー。
口の広いビュッフェキャセロール。

[ 2007/04/23 00:22 ] 料理とおいしいもの | TB(1) | CM(9)

スゴイです！！

こんにちは。訪問履歴を見て、同じ主婦の方ということでブログを見にきました～^^
同じ主婦でもけたさんはすご！魚を丸ごと調理できるなんて、尊敬です･･･amiruはまだ主婦になって1年ですが、早くも忙しくて毎日手早く料理して手いっぱいです。けたさんのサイト見てたら、学べることがいっぱいありそう！これからも参考にさせてもらいますね！

[ 2007/04/23 20:48 ] [ 編集 ]

うまそおおおおおお。
現在ヒッキー生活満喫中なので
今度相方に是非くわせようとおもい
その前に鍋だ！鍋とみたら「欠品中・入荷未定です」の悲しいマーク。
家にいっぱい鍋があるのになぜここで私は悲しむのだろう。
多分疲れてたのだと思います。

[ 2007/04/23 20:49 ] [ 編集 ]

お魚も洋風にお料理なさるんですね～
名コックさんですね。
ABBA　the　movie　映画館で見ましたよ。
1978年の夏でしたね。私は高校2年でした。
ABBAのオーストラリア公演をドキュメントタッチ
で映画にしていました。
おもしろかったですよ。でもビデオにはなりませんね。
5年前、NHKのBSで特集してたABBA特集の録画テープはありますが。
リンクありがとうございます。♪

[ 2007/04/23 21:09 ] [ 編集 ]

おいしそう♪
そうそう、トマトとガーリックが絡む料理にまずいものなし。
それでもってアサリ。
カマンベールチーズときたら、もう、よだれものです。

・・・イサキのアクアバッツァが
http://www.salvastyle.com/menu_pre_raphael/millais_ophelia.html
↑みたいに見えてきちゃいました・・・。

それにしても、けたさんの手は本当に働きものですね。

[ 2007/04/23 21:21 ] [ 編集 ]

こんばんは

履歴から、こんばんは・・・・
お魚料理すばらしいですね。
私は苦手で尊敬！

[ 2007/04/23 21:31 ] [ 編集 ]

＞amiruさん
私も普段はお魚なんか食べないので　こんなことをするのは相方の釣り後限定でございます。
とは言っても不器用だし、包丁も切れ味が悪いので　キッチンバサミでじゃきじゃきやっちゃいますよ。
お肉をちょっと切るのでも　キッチンバサミを使っちゃうので　私の調理風景はアメリカの適当なおばさんみたいだと思います。
私もお弁当仲間です。お互いがんばりましょう♪

＞るぴさん
そうそう　モチベーションを上げるにはやっぱりなにかが必要ですよね！
かわいいお鍋とか　ブログにアップするとか。
本当は食器も好きだし　調理器具ももっともっとほしいのですが　スペースの都合で今は全てあきらめております。ｼｮﾝﾎﾞﾘｰﾇ。

＞ふらりさん
名コックではありません。名猫かぶりでございます。
ABBA The Movie、まさかリアルタイムでご覧になってたなんて！！！
ちなみに私は1977年生まれです。と、ちょっと無駄にアピールｗ
こちらこそリンクありがとうございました。

＞カズコさん
まぁ！なんて可憐なイトヨリ！（ごめんなさい　メニューの記載ミスで本当はイトヨリのアクアパッツァでした　こっそり直しました）
昔、赤毛のアンを読んだときに　アンが船に横たわってオフィーリアごっこをするシーンがありました。
エバー・アフターという数年前の映画では　シンデレラがモチーフでしたがやっぱり水の上を流されるシーンがありました。ロマンティックですね。

　 _,,..,,,,_
/ ,' 3　 `ヽｰっ
l　　 ⊃ ⌒_つ
~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~
~~ ~~~~~ ~~
私がやったら　多分ドザエモンです。

[ 2007/04/23 21:44 ] [ 編集 ]

＞mizuyaさん
お褒めいただきありがとうございます。
自分でさばくところから始める魚料理は　うろこは飛ぶし、ぜいごは刺さるし、匂いはとれないし、他に類を見ないくらい大変ですよね。
私は不器用なのでキッチンバサミをフル活用の　雑料理風景です。
すらっと包丁を光らせて　すぱっすぱっならさぞ格好よいのでしょうが・・・。

[ 2007/04/23 21:46 ] [ 編集 ]

今うちの相方との会話をおしえてあげましょう。
「けたさんのブログみてたらさ、魚くいたくなったよ」
「ね！眼の毒だよね！下手なグルメブログより腹へるよね！」
「じゃ、明日、鯛めしね」
というわけで今鍋を買ってくれとせがんでおります。

[ 2007/04/23 22:30 ] [ 編集 ]

(*ﾟ▽ﾟ*)褒められた！

鯛めしってたまーに食べるとすごいおいしいです。
2回作って自分のお鍋がなんとなくわかってきたので　次回は心持ちもう少し長く火にかけて、おこげを作ってやろうと企み中。
食べ物を扱っているぶろぐって　夜中に見るのは危険ですよね。

美味しいものいっぱい食べて　早く足を直してください。

[ 2007/04/23 22:50 ] [ 編集 ]

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